Å koke en kylling for så å få kraft til suppe er kanskje ikke noe du gidder å gjøre så ofte, og det forventer jeg heller ikke, men jeg vil anbefale deg å gjøre det en gang. Du får så mye digg ut av det: Suppe, kraft, sinnssyke mengder deilig kyllingkjøtt….
Men denne oppskriften tar utgangspunkt i at du allerede har kyllingkjøtt som er varmebehandlet. Det kan være kjøttet fra en grillkylling for eksempel.
Dette trenger du til to porsjonsformer:
- Kjøtt fra en halv grillkylling eller ferdig kokt kylling
- 3 egg
- 5 ss seterrømme eller kremfløte
- 1 stor neve frosne erter
- 3 plater butterdeig
- 1/2 finhakket løk, surret mykt i en panne med litt olje og et dryss salt
- 2 ss hakket bladpersille.
- salt og pepper
- 4 ss revet ost etter ønske
Start med å kjevle ut butterdeigen. Du skal dekke to porsjonsformer med deig og steke i ovnen på 220 grader til den er sprø.
Bland egg og fløte/rømme. Tilsett erter, løk og bladpersille. Salt og pepper tilføres sammen ost og kyllingkjøtt. Hell blandingen i hver av formene og legg et lag med butterdeig på toppen. Pensle med litt olje eller et sammenpisket egg og stek i ovnen i ca 30 minutter.
Sjekk med en kniv om paifyllet er stekt.
Server sammen med deilige honningglaserte gulrøtter.
Det er noe med kombinasjonen kylling og bladpersille som er magisk.
Nam!
The post Herlig kyllingpai appeared first on Helleskitchen.