Clik here to view.
Kjelår på den saftigste måten
Det er den tiden av året igjen! Nå får du kjøpt kjeprodukter på Bondens Marked og i butikken. Jeg og Erik kjøpte et kjelår forrige helg og jeg tilberedte det på en helt ny måte som absolutt alle som...
View ArticleClik here to view.
Tomatillo-salsa
I vår har jeg sett friske tomatillos i butikkene her i Oslo for første gang i mitt liv. Dette er de grønne grønnsakene som ser ut som tomater, men som har et bladverk utenpå akkurat som physalis har....
View ArticleClik here to view.
Rabarbrasorbet inspirert av Skarø
Is hører årstiden til. Det samme gjør rabarbra. Jeg elsker rabarbra, men må være forsiktig. Jeg må varmebehandle denne frukten for å kunne fordøye den. Ellers får jeg mageknip. Men det er jo ingen sak,...
View ArticleClik here to view.
Hugo er sommerens heteste navn!
Det er ikke en kjekkas vi har med å gjøre, men navnet på en herlig og frisk sommercocktail som du kommer til å elske. Ménage à trois: Erik, Hugo og jeg. Aperol Spritz er sommercocktailen som virkelig...
View ArticleKjøttbolle-bonanza i Oslo
I morgen åpner et nytt sted i Oslo som jeg gleder meg skikkelig til å prøve. Loris Giannitrapani fra nå nedlagte Rôtisserie åpner MEATBALLS i samme lokale. Loris har laget en kul meny som du enten kan...
View ArticleClik here to view.
Norske gin & tonics for festhelgen
For en helg vi har i vente! Pinse, Grand Prix og 17. mai på en og samme langhelg! Det betyr to ting: 1. Polet har stengt lørdag, mandag og tirsdag. 2. Når skal du handle inn til festhelgen? Jo, i dag....
View ArticleClik here to view.
Pasfall – et eventyrlig måltid i Odense
Odense, byen vi først og fremst forbinder med H.C. Andersen. Jeg har vært på tur til fantastiske Fyn og siste stopp før hjemreisen var Odense og restaurant Pasfall. Snacks. Rygeostkrem, fleskesvor og...
View ArticleClik here to view.
EKTE iskaffe brygget i kjøleskapet
Det har blitt så poppis med kjøleskapsgrøt og det tyter snart ut av ørene på meg. Hvorfor ikke prøve noe annet som lager seg selv i kjøleskapet, sier nå jeg. Hva med kaffebrygging? Iskaffe lages...
View ArticleClik here to view.
Skalldyr på streetfood-måten
Må man putte en burger i hamburgerbrødet? Nei, det må man ikke. Du kan putte akkurat det du vil i et hamburgerbrød. Jeg lagde skalldyrsalat og puttet mellom to deler brød, og vips hadde jeg verdens...
View ArticleClik here to view.
En festival om gin! Og det i Oslo!
11. juni – på verdens internasjonale gindag, åpner Oslo Ginfestival dørene. Arrangør og gründer Lars A. Madsen står bak festivalen som er den første av sitt slag i Norge. Jeg møter Lars på The Highbury...
View ArticleClik here to view.
Gode adresser i Odense
En dag i Odense ble ikke nok for meg. Neste gang skal jeg bli minst to dager. Hvorfor? Fordi denne lille perlene av en by har så mange hyggelige spisesteder å by på. Det tar 1,5 time å ta toget fra...
View ArticleClik here to view.
Moscow Mule – Helse i hver dråpe
Ingefær er roten til alt godt. Jeg elsker å bruke den i matlaging, i varm te og i bakst. Den er super å bruke når du er forkjølet eller kvalm. Jeg trenger rett og slett ingefær i hverdagen. Jeg er...
View ArticleClik here to view.
Øl i mat og mugger
Det virker som om alle i hele verden driver med ølbrygging på privat’n om dagen. Det er utrolig kult og kvaliteten er jo også veldig bra til tider. Jeg fikk et par flasker hjemmebrygget øl av et...
View ArticleClik here to view.
Søndagskylling
Søndag og regn i mai betyr en ting: Her må det komme en comfort-rett på bordet! I dag skal jeg bare kose meg på sofaen med te og Gomorrah på skjermen. Følger du med på serien på HBO? Brutal mafiaserie....
View ArticleClik here to view.
Nå skal Norges beste bartender kåres
Jeg er i Skottland, nærmere bestemt på Drummuir Castle. Her skal det konkurreres de neste dagene når Norges, Sveriges og Norges beste bartender skal kåres. Anledningen er verdens største...
View ArticleClik here to view.
Antonio er Norges beste bartender
World Class Nordic Final er over og vinnerne er kåret. Norges beste bartender heter Antonio Naranjo Nevares. En Norgesmester i aksjon. Gårsdagens to siste øvelser skilte seg ut fra første dag med sin...
View ArticleClik here to view.
Salat med tindved og røkelaks
Jeg har nettopp kommet hjem fra en deilig reise på Fyn i Danmark. Jeg elsker Danmark, men det er kanskje ikke så rart. Jeg er jo tross alt halvt dansk. Deltaljer fra Falsled kro. Vi kjørte på kryss og...
View ArticleClik here to view.
Akevitt i Miami? Ja, den dukket opp der, gitt
Vi sitter på en bar i Miamis kunstnerstrøk, Wynwood og venter på at bordet vårt skal bli klart. «Får ta en drink da», tenker vi og ser på menyen. Beet it! heter en som jeg blir nysgjerrig på. Den...
View ArticleClik here to view.
Fynsk marmelade med appelsin og gulrot
Frokostene man får servert på hoteller i Danmark er gjerne en drøm. Jeg elske ferske rundstykker og rugbrød med skarp ost og et godt syltetøy til. Og får jeg et ekstra godt syltetøy, ja da spør jeg om...
View ArticleClik here to view.
Herlig kyllingpai
Å koke en kylling for så å få kraft til suppe er kanskje ikke noe du gidder å gjøre så ofte, og det forventer jeg heller ikke, men jeg vil anbefale deg å gjøre det en gang. Du får så mye digg ut av...
View Article