Malin Stavsøien (27) fra Trondheim ble i går kåret til «Norges beste Bartender» under årets World Class Northern Europe Finals i Rotterdam. Malin, som er barsjef på NordØst Food & Cocktails i Trondheim, slo konkurrentene Kasper Gulbrandsen fra Lysverket i Bergen og Marek Novak fra Svanen i Oslo. Satt på andre forsøketMalin var også finalist i fjorårets konkurransen, men ble slått på målstreken av Jonas Junge fra Oslo. I år hadde hun tatt med seg erfaringene fra konkurransen og presenterte svært solide løsninger på de krevende oppgavene som World Class er kjent for å lage. – Jeg føler at jeg har blitt mer selvsikker siden i fjor og hovedgrunnen er nok det at jeg flyttet hjem til Trondheim igjen etter å ha bodd noen år i Bergen. Jeg har i tillegg hatt veldig mange gode hjelpere i Trondheim som Jørgen Dons (Raus), og Øyvind Lindgjerdet (Britannia). Samarbeidet med Austmann bryggeriEn av oppgavene som falt godt ut for Malin i World Class var «Bee Conscious» der hver deltaker skulle finne et konsept som kan være med på å fremme veksten av biestammen i eget nærmiljø. For å få mer kunnskap om bier oppsøkte Malin Austmann bryggeri. Der lærte hun om hvor […]
Innlegget Malin fra Trondheim er Norges beste bartender dukket opp først på Malin fra Trondheim er Norges beste bartender