Clik here to view.
Variat – Tapas fra Mallorca
Jeg hadde aldri hørt om retten før jeg kom til Mallorca. Det er til og med ikke en rett, men flere retter på en tallerken. De skal til og med blandes hvis du er hardcore. Jeg er ikke så tøff. Les mer:...
View ArticleClik here to view.
Her går du for god vin i Stockholm
Stockholm er en storby sammenliknet med Oslo, så når jeg nå skal anbefale deg noen gode vinbarer er det basert på at jeg ikke kjenner byen veldig godt og derfor kun kan nevne de jeg har prøvd. Det...
View ArticleClik here to view.
Polpette cacio e uova
Da jeg nylig var i Abruzzo fikk jeg smake flere italienske retter som jeg aldri har smakt eller hørt om før. Det er dette som er så herlig med å reise og bli kjent med nye matkulturer. Polpette cacio...
View ArticleClik here to view.
Verdens beste blåbærkake
Det er så flaut, så flaut. Oppskriften på blåbærkaken min har ikke vært tilgjengelig på bloggen min. Den har du bare kunnet få i min første kokebok “Verdens beste kokebok (som aldri ble utgitt. Men...
View ArticleClik here to view.
Spritz Rosso
Aperol Spritz er den mest googlede drinken de siste årene. Hvorfor? Fordi den treffer både menn og kvinner som har lyst på en kald long drink som lyser oransje. Jeg er veldig glad i drinken selv og...
View ArticleClik here to view.
Bærekraftige valg i Stockholm
Stockholm er en by full av restauranter, kule butikker og fine hotell. Som jeg tidligere har nevnt har jeg ikke vært mye i den svenske hovedstaden, men uken etter påske fikk jeg vært der i hele fire...
View ArticleClik here to view.
Abruzzo – der hav, åser og fjell møtes
Abruzzo er en del av Italia jeg ikke kjenner fra før. Tre og en halv times kjøretur gjennom flotte landskap og snødekkede fjell fra Roma til Adriaterhavet og du er fremme. Pescara er regionens...
View ArticleClik here to view.
Malin fra Trondheim er Norges beste bartender
Malin Stavsøien (27) fra Trondheim ble i går kåret til «Norges beste Bartender» under årets World Class Northern Europe Finals i Rotterdam. Malin, som er barsjef på NordØst Food & Cocktails i...
View ArticleClik here to view.
Trondheim blir vertskap for Michelinguiden 2020
Da den nordiske Michelinguiden ble delt ut i Aarhus i februar i år vandret en delegasjon fra Trondheim rundt og noterte seg hvordan Visit Aarhus håndterte den store oppgaven med å være vertskap for et...
View ArticleClik here to view.
Sommerens kulinariske høydepunkter er bare en kjøretur unna
Jeg er ofte i Sverige for jeg liker folket og maten. Bil er jeg ikke så god på og førerkortet mitt har jeg ikke brukt på 22 år. Det kan jeg fortelle mer om en annen dag, men man har da venner med bil....
View ArticleClik here to view.
Dette er min sommerdrink
Jeg nyter late dager i favorittbyen min, Cadaques, på Costa Brava i Spania. Her har jeg hatt sommerferien min i over 15 år, med et par unntak. I år leier vi leilighet i stedet for å bo på hotell, og...
View ArticleClik here to view.
Arrosticini – de beste grillspydene
Arrosticini er små grillspyd laget av lam og fett i lag. Litt slik som kebab stekes. Der legger man lag med kjøtt og fett om hverandre for å få det saftigste resultatet. Disse deilige grillspydene...
View ArticleClik here to view.
Vitello tonnato
Jeg har en regel på årets sommerferie. Maten jeg lager i leiligheten vi leier skal maks ta 20 minutter å lage. Det klarer jeg å holde. Så spør folk meg: Gidder du virkelig å lage mat når du har ferie....
View ArticleClik here to view.
Blåskjell i kokos og fennikel
Jeg har allerede en halv million oppskrifter på blåskjell på bloggen, men det er alltid noe nytt å lage med de deilige skjellene. Denne gangen ble det en slags asiatisk vri med kokos, ingefær, hvitløk...
View ArticleClik here to view.
Caprese – sommerens beste salat
//Reklamesamabeid med Haugen-Gruppen// Så og si alle kjenner til den deilige, italienske salaten Caprese. Hvorfor er den så populær? Fordi den er enkel å lage og ekstremt enkel å like. Den inneholder...
View ArticleClik here to view.
Pizza med fetaost, tomater og Tabasco-løk
Det er deilig med noe lett og enkelt i sommervarmen. Pasta eller pizza er aldri feil. Jeg er glad i å eksperimentere når det kommer til pizza. Har du bunnen, kan du legge på det du selv vil.Små, søte...
View ArticleClik here to view.
En dag med Mr. Sangiovese
Franco Bernabei er en verdenskjent vinmaker som går under navnet Mr. Sangiovese. Han er høy og iført dress og slips. Mens vi andre svetter i de få plaggene vi har på oss, er Franco ulastelig kledd der...
View ArticleClik here to view.
Sommerens beste burger
En god burger på grillen er ofte det beste jeg kan få når det er sommer og man går barbeint i gresset. Jeg liker å gjøre selve burgeren enkel. Godt kvernet kjøtt forsiktig samlet og deretter krydret...
View ArticleClik here to view.
Barcelonas tapasperler
Jeg har vært mye i Barcelona. Ja, bort i mot 60 ganger. Jeg vet at det er delte meninger om byen, og slik skal det være. Man finner sin favoritt. Men har man bare gått på Mercado de la Boqueria, La...
View ArticleClik here to view.
Pasta med smak av Sicilia
Jeg har nettopp kommet hjem fra Palermo på Sicilia. Jeg ga turen i bursdagspresang til min mann. Selvsagt med egoistiske baktanker, for jeg hadde fryktelig lyst til å reise til Italias 5. største...
View Article