– Lær av dine feil, sier mamma Chiara Cescon. Hun sitter ved bordet når vi prøvesmaker vinen som har fått navnet “Madre” (Mor) laget på vindruen Manzoni Bianco. Hun har hatt siste ordet når vinen ble laget. Det er en nydelig vin med god syre, mineralsk og deilig smak av fersken og sitrus. Den er balansert. Vinen forandrer seg i glasset, den er levende. Flasken og designet er elegant og den flotte dueblå voksen som beskytter korken matcher de andre detaljene i samme farge. Vinene symboliserer en sterk kvinne, synes jeg. – Vi sier ikke at vinene våre har kjønn. De er kjønnsnøytrale. De er hverken feminine eller maskuline, sier vinmaker og sønn, Domenico som sammen med søstrene Gloria og Graziella driver familievingården Italo Cescon etter at faren døde. Bestefaren Italo startet vingården i 1954. Vingården fungerer også som bolig for flere av familiens medlemmer samt de tre hundene deres. Faren sa alltid til sin kone og sine barn: – Det viktigste er at vi står samlet her på vingården. Vi skal slå kunnskapen vår sammen. Vingården skal være et møte med en familie, ikke en industri. Dette har de levd etter siden Italo Cescon døde. – Vi spiller musikk […]
Innlegget På denne vingården har mamma alltid siste ordet dukket opp først på På denne vingården har mamma alltid siste ordet