Jeg har nettopp kommet hjem fra Palermo på Sicilia. Jeg ga turen i bursdagspresang til min mann. Selvsagt med egoistiske baktanker, for jeg hadde fryktelig lyst til å reise til Italias 5. største by.For en spennende destinasjon! Dette er kanskje den største smeltedigel av kulturer og smaker som vi finner i Europa. Her har grekerne vært. Romerne, araberne, normannerne (altså vikingene fra Danmark og Norge), spanjoler og italienerne (åpenbart) har også lagt igjen sin identitet i kulturen.Pastaen var det visstnok araberne som innførte til Italia på begynnelsen av 1100-tallet, lenge før Marco Polo reiste østover. (dette ifølge boken Sicilia av Katie & Giancarlo Caldi).Sicilia er aromatiske sitroner og knallgrønne pistasjnøtter. Sicilia er urter og friske råvarer. Jeg måtte rett og slett lage en deilig rett med disse ingrediensene da jeg kom hjem fra Middelhavsøya.
Innlegget Pasta med smak av Sicilia dukket opp først på Pasta med smak av Sicilia