//Annonsesamarbeid med Grøstadgris// Man kan ikke ta fredagstacoen fra en gjennomsnittlig nordmann. Det er heller ikke meningen. Men man kan kanskje komme med noen innspill. Det må da være ok.Jeg besøkte Mexico by for noen år siden. Det ble en meget interessant og lærerik tur. Jeg er opptatt av å smake mat der den kommer fra, og som du sikkert allerede nå har gjettet: Vår fredagstaco har null og nada med ekte meksikansk taco å grøre. Det vi spiser er tex-mex, altså en variant som du finner i Texas og de amerikanske grenseområdene til Mexico. Dette har jeg spist min kvote av på turer i USA. Jeg har tidligere skrevet om alle de forskjellige typene taco som finnes i Mexico, og der kan du lese om her hvis du er over middels interessert i temaet. Du finner sjelden kjøttdeig i en meksikansk taco. Det er veldig norsk og tex-mex. De fleste tacoene jeg fikk servert i Mexico hadde enten svinekjøtt eller lam. En av de mest kjente tacoene heter “Al pastor” og likner veldig på kebab da kjøttet grilles på spyd. De tynne kjøttstykkene er marinert i masse snadder og så tres de på spydet. Kjøttet grilles som en kebab, […]
Innlegget Nærmere Mexico kommer du ikke. Slik lager du ekte taco dukket opp først på Nærmere Mexico kommer du ikke. Slik lager du ekte taco