Kim Elise Ervik jobber som bartender på Harry Pepper i Stavanger. Hun var en av finalistene i World Class Nordic final tidligere i år.
– Det er mest unge som vil prøve nye drinker. Damer over 40 vil ha klassikere som Mojitos og Margarita. De bestiller gjerne det de drakk på byen før de fikk barn.
Kim Elise jobber på i den meksikansk baren Tequila Saloon der de har over 60 typer tequila.