Clik here to view.
Spis deg verden rundt på Øya!
Husker du at jeg og Erik reiste verden rundt for noen måneder siden? Nå kan du smake noen av rettene vi fant på vår vei! Etter å ha reist hele jorden rundt tropper Rømmen nå opp på Øyafestivalen i...
View ArticleClik here to view.
Shake, shake, Shakerato
Iskaffe kan være så mangt. Det er den perfekte drikken, ved siden av vann, når det er varmt i været, etter min mening. Jeg kommer rett fra 35 grader i Italia og har drukket mange iskaffer disse dagene....
View ArticleClik here to view.
Kastanjene dør i Bygdøy allé, men BA 53 blomstrer
Vi var spente. Hvem flytter inn? I fjor satt Erik og jeg på verandaen og fulgte med. Egon var heldigvis borte og nye krefter skulle starte restaurantkonsept i samme lokale. Kari Innerå var damen bak...
View ArticleClik here to view.
Sommerens vakreste salat?
Blomkål kommer i mange farger. De finnes i hvite versjoner, lysegrønne, oransje og lilla. Jeg blir så glad når jeg ser fargerike grønnsaker for de gjør tallerkenen så fin. Og man spiser jo litt med...
View ArticleClik here to view.
Ferran Adriàs Sangria
På Zanzibar møtte jeg drinkeutvikler José Martinez. Spanjolen lagde drinker for luksushotellet Essque Zalu, som vi har bodd på et par ganger. En av drinkene han hadde satt opp på menyen var en sangria...
View ArticleClik here to view.
Milanos beste risotto?
Milano er kjent for fine ting som jeg liker, slik som Campari, Prada, Risotto milanese, aperitivo-kultur… og mye, mye mer. Selve byen blir jeg ikke bestevenn med. Jeg har prøvd et par ganger, men får...
View ArticleClik here to view.
Lasagne med kantareller og pancetta
Jeg er inne i en skikkelig italiensk steam. Kanskje ikke så rart når jeg tross alt har vært to ganger i Italia denne sommeren. Det er noe fantastisk enkelt og deilig med italiensk mat. Råvarene får...
View ArticleClik here to view.
Reggio Emilia – Full byguide til min nye italienske favoritt
Jeg hadde aldri hørt om byen for inntil halvannen måned siden. Jeg var invitert på en pressetur i anledning en stor Lambrusco-konkurranse. Her fikk jeg innføring i Parmigiano-Reggiano, spekemat, pasta,...
View ArticleClik here to view.
Høkkert – en snuskaktig retrodrink
Jeg vet ikke hvordan jeg begynte å elske denne drinken, egentlig. Men det gikk mange på tidlig 90-tall på Etta Place i Hegdehaugsveien, husker jeg. Vi spurte alltid etter Høkkert, noe folk fra...
View ArticleClik here to view.
Carpaccio av kveite med kokos og lime
På Zanzibar ligger en liten restaurant ute på en øy. «The Rock» er en turistatraksjon og kanskje en ørliten turistfelle også? Trodde Erik og jeg… Vi tok feil. Ja, det er så og si kun turister her, men...
View ArticleClik here to view.
Kim Elises Paloma
Kim Elise Ervik jobber som bartender på Harry Pepper i Stavanger. Hun var en av finalistene i World Class Nordic final tidligere i år. – Det er mest unge som vil prøve nye drinker. Damer over 40 vil ha...
View ArticleClik here to view.
Golden Latte
Å lage kaffe latte av andre melkesorter enn kumelk er jo kommet for å bli. Dette er det mange grunner til: Allergier, trender og smakspreferanser. Begrepet «Golden Latte» er velkjent i 2016, da det har...
View ArticleClik here to view.
Kreativ gourmet i Milano
Sist gang jeg var i Milano var vel for fem-seks år siden. Da spiste jeg på en fantastisk restaurant som heter Al Pont de Ferr (som betyr «ved jernbrua»). Det var et helt strålende måltid og siden vi...
View ArticleClik here to view.
Ekspertene svarer: Hvilken tonic skal man velge?
Før i tiden – da jeg vokste opp, fantes det én tonic i butikkene: Schweppes. Det var den jeg kjøpte da det var GT-tid eller da jeg var tørst. Ja, jeg er en sånn som drikker bar tonic fordi jeg synes...
View ArticleClik here to view.
Smaken av Malmø
Det er lett å avskrive Malmø når man leser negative saker i avisen om forvirret ungdom som aksjonerer mot politi og tenner på biler. Jeg var i Malmø forrige helg og så verken bilbrann eller kølleslag...
View ArticleClik here to view.
Gulrøtter med karamellisert fløte og dukkah
Som lovet i går kommer nå altså oppskrift på den herlige retten jeg fikk servert i Malmø forrige helg. Retten er ovnsbakte gulrøtter med syltede polkabeter, kamamellisert fløte og dukkah. Malmø er en...
View ArticleClik here to view.
Luftige gulrotboller fra Danmarks nest eldste by
Du kjenner kanskje ikke til Viborg? Jeg var innom en snartur for kun få dager siden. Er du interessert i gamle kalkmalerier kan du sikkert sette av en hel dag i byen (som faktisk er Danmarks nest...
View ArticleClik here to view.
Potetmosen som smaker bacon!
I kid you not! Potetmosen smaker bacon og det er ikke en stripe bacon i den. Ikke er det baconfett i den heller. Kun fløte, smør, salt, pepper og muskat. Det er selve potetene (i kombinasjon med de...
View ArticleClik here to view.
Samsø uten lås på døren
Det er så ukomplisert. Vi kjører i en veteranbuss fra 1934 på stille veier i sensommersol. Svend kjører og forteller vitser. Så peker han ut av vinduet på knalloransje gresskar som ligger på åkrene. –...
View ArticleClik here to view.
Mine favoritter blant nyhetene i vinhyllen
Ja, så har jeg vært ute å drukket vin igjen. Faktisk ganske mye. Det er september-slipp og masse deilige nyheter i polhyllen. Klart jeg måtte prøvesmake dem. Jeg har sjanglet mellom vinsmakingene og...
View Article