Få Noma hjem til deg
Først av alt: Alle rykter om at Noma skal stenge dørene stemmer ikke. Etter 2024 skal Noma gå over i en annen form, men det ... Les Mer La entrada Få Noma hjem til deg se publicó primero en...
View ArticleGaggan kommer til Oslo!
Denne uken fikk jeg en melding fra Gaggan Anand der det lød. «Jeg kommer til Oslo de 29.-30. september.» Forhistorien til hvorfor en av verdens ... Les Mer La entrada Gaggan kommer til Oslo! se publicó...
View ArticleBulletin 08/23
AugustMilde måne, for en måned det har vært. Skal si verden fungerer igjen etter sommerferien. Det har vært 100 % jobbmåned for min del. I ... Les Mer La entrada Bulletin 08/23 se publicó primero en...
View ArticleVerdens beste sensommersalat
//Reklamesamarbeid med King Oscar//Sommeren er over og morgenene blir igjen mørke. Mange som meg strever litt med å akseptere at den fine tiden er over. ... Les Mer La entrada Verdens beste...
View ArticleA.T. – Estetisk matkunst i Paris
Paris, 14. september 2023 Det finnes en restaurant i Paris som har stått på min liste over steder jeg vil spise i lang tid. Restauranten ... Les Mer La entrada A.T. – Estetisk matkunst i Paris se...
View ArticleNegroni Week i Firenze
Skjebnen skulle ha det slik at jeg denne uken var i Firenze – Negroniens fødeby – under selveste Negroni Week. Denne hyllestuken til drinken Negroni ... Les Mer La entrada Negroni Week i Firenze se...
View Article– Lettere å bli nummer én i verden enn å få tre stjerner
Paris, 14. september 2023 På Paris’ østkant ligger Table. Restauranten har to Michelinstjerner og en grønn stjerne. I juni ble restauranten utropt til verdens 10. ... Les Mer La entrada – Lettere å bli...
View ArticleGaggan-feber i Oslo
Denne helgen har vært preget av besøket av en fargerik inder ved navn Gaggan Anand. En av Asias aller beste kokker og Chef’s Table-profil har ... Les Mer La entrada Gaggan-feber i Oslo se publicó...
View ArticleEt måltid med utsikt
– De grønne tomatene bruker vi til spaghetti. De er viktige for meg. Jeg liker dem godt fordi de er veldig søte og syrlige på ... Les Mer La entrada Et måltid med utsikt se publicó primero en...
View ArticleAlchemist-Rasmus starter matutlevering til hjemløse i Oslo
– Jeg hører det er behøv for å gi gratis måltider til hjemløse i Oslo, forteller Rasmus Munk fra Alchemist i København. Den omdiskuterte restauranten ... Les Mer La entrada Alchemist-Rasmus starter...
View ArticleGalskap på Locale i Firenze
I et ærverdig palass midt i Firenze ligger Locale. Palazzo Concini fungerer som bar og restaurant. Og ikke hvilken som helst bar. Den ligger faktisk ... Les Mer La entrada Galskap på Locale i Firenze...
View ArticleLouisiana cuisine
Louisiana, baby! Jeg hadde glemt hvor fantastisk maten og stemningen er i denne sørstaten i USA. Jeg var i New Orleans sist i 2016 da ... Les Mer La entrada Louisiana cuisine se publicó primero en...
View ArticleCocktaillunsj på Gucci Giardino 25
Firenze er byen der motemerket Gucci ble grunnlagt i 1921. Gucci Giardino 25 på Piazza della Signoria er en bar og café som serverer alt ... Les Mer La entrada Cocktaillunsj på Gucci Giardino 25 se...
View ArticleFormidabel dim sum i London
I bydelen Pimlico i London ligger A. Wong. Den kinesiske restauranten fikk sin andre Michelinstjerne i 2021, men det er langt fra en stiv spiseopplevelsen ... Les Mer La entrada Formidabel dim sum i...
View ArticleEriks «indiske» kjøttboller
Det er så mange som spør etter denne oppskriften hver gang Erik lager retten. Nå sist lagde han den faktisk med strimlet oksekjøtt, og det ... Les Mer La entrada Eriks «indiske» kjøttboller se publicó...
View ArticleVilt godt i London
Erik og jeg har kjent Mark Kempson en stund. Han har nemlig ved to anledninger deltatt på Constance Festival Culinaire på Mauritius – en konkurranse ... Les Mer La entrada Vilt godt i London se publicó...
View ArticleTrendy Seacuterie Board
Til info: Innlegget inneholder reklame for produkter fra King Oscar. Du har sikkert sett en drøss med «Boards» den siste tiden. Noen inneholder ost og ... Les Mer La entrada Trendy Seacuterie Board se...
View ArticleDabiz Muñoz er verdens beste kokk – igjen!
For tredje år på rad er spanske Dabiz Muñoz kåret til verdens beste kokk under The Best Chef Awards i Yucatán i dag. Dabiz Muñoz ... Les Mer La entrada Dabiz Muñoz er verdens beste kokk – igjen! se...
View ArticleKøbenhavns asiatiske bølge
København har lenge vært kjent for å være ledende innenfor nordisk mat. Det er de fremdeles, men også det nordiske har utviklet seg kraftig. Det ... Les Mer La entrada Københavns asiatiske bølge se...
View ArticleStjernedryss i den spanske Michelinguiden
Barcelona, 29. november 2023 I en storslått seremoni i Barcelona i går kveld ble de nye Michelinstjernene utdelt til restauranter i Spania. 31 restauranter kunne ... Les Mer La entrada Stjernedryss i...
View Article