Lykken er å finne hjortekjøttdeig i fryseren en sur vinterdag. De er perfekte til å lage viltboller av. Og sammen med disse smaker det godt med en deilig viltsaus, gulløyepoteter (Nord-Norges diamant) og spisskål og gresskar surret i et dryss eksotisk karri.
Karri i en norsk rett? Viltkjøtt er faktisk veldig vanlig å finne over hele verden, så dette er ikke noe norsk. Jeg har spist hjort på Mauritius, India og Kenya. Jeg har fått det i karri-retter og det smaker fantastisk.