Clik here to view.
Kjøl deg ned i tide med en Frozen Negroni
Og der kom sommervarmen! Trenddrinken nummer èn de siste årene er Negroni. Den er gammel som Jotunheimen, men har igjen fått sin storhetstid blant bartendere og cocktailelskere. Jeg elsker den bitre,...
View ArticleClik here to view.
Asiatisk kyllingsuppe med nudler
Det er ikke vanskelig å koke kraft. Det tar bare litt tid. Det er sunt og det smaker fantastisk. Du kan koke kyllingkraft på rå vinger, lår eller en hel rå kylling. Du trenger bein, rett og slett. Jeg...
View ArticleClik here to view.
“Fem om dagen”-cocktailen
Cocktails er den store trenden for tiden. Men man skal passe på for ikke å havne i kalorifellen. Alkohol inneholder sukker og blandevannet inneholder noen ganger enda mer. Juicing har vært populært...
View ArticleClik here to view.
Perlespelt-risotto med revet gris
Revet gris, eller bedre kjent som pulled pork, er verdens letteste ting å tilberede hjemme i ovnen. Du kan bruke kjøttet mellom to burger brød og i sandwicher. Men du kan også bruke det som topping på...
View ArticleClik here to view.
Cocktailkreatøren
Har du noen gang lurt over hvordan en cocktailmeny på et hotell, restaurant eller bar blir til? Sikkert ikke. Men det er faktisk, i mange tilfeller, egne cocktailkreatører som står bak menyen. Og den...
View ArticleClik here to view.
Hei fra Barcelona!
Jeg er i deilige, deilige Barcelona – min favorittby. Anledningen er fest og moro med Estrella Damm. Startet turen med et bryggeribesøk, og så bar det inn til Barcelona. Jeg fikk tid til å bestille...
View ArticleClik here to view.
Patatas bravas og litt om tapas
Nordmenn elsker tapas. Ikke så rart kanskje, med tanke på at Syden er vårt andre hjem. Men vi er flinke til å kalle alt som er småretter for tapas. Franske småretter = tapas. Italienske pølser og...
View ArticleClik here to view.
Norgesmesterens gincocktail
For en helg! I morgen er det den internasjonale gindagen! Og ikke bare det! I Oslo arrangeres en egen ginfestival også! For å feire denne viktige dagen har jeg selvsagt laget en ginbasert cocktail....
View ArticleClik here to view.
Grillet lam, sitronpoteter og baba ganoush
Grillsesongen er i full gang. Især for dem som kan gå ut på verandaen eller hagen og grille når de vil. For meg er det litt mer komplisert. Verandaen er liten og det er bare plass til to stoler og et...
View ArticleClik here to view.
Alt du trenger å vite om naturviner
Det er så trendy, så trendy: Økologisk eller biodynamisk fremstilte viner, naken- eller naturviner. Instagram renner over av hippe etiketter og dråper av funky juice. Men er det bare i storbyene dette...
View ArticleClik here to view.
Når Ferran Adrià selv får velge tapas…
Jeg blir ikke stum eller utilpass når jeg intervjuer eller møter kjente mennesker. Men det har skjedd. Jeg ble f.eks paralysert da Nick Cave gikk forbi meg på Gardermoen. Jeg hadde mulighet til både...
View ArticleClik here to view.
Osteria Francescana er verdens beste restaurant
I natt ble den prestisjefulle listen The Worlds 50 Best offentliggjort. Jeg våknet i tretiden og så livestreamingen fra konkurransen. I fjor ble El Celler de Can Roca vinneren, med Osteria Francescana...
View ArticleClik here to view.
Pimientos de Padrón
Disse små, deilige pepperfruktene er et must på tapasbordet når jeg enten lager tapas selv, eller når jeg bestiller det ute. De er superlette å lage selv, og det skal jeg vise deg hvordan....
View ArticleClik here to view.
Svenskehandel med fokus på økologi og kvalitet
Det er to ord som skurrer i mine ører: HellesKitchen og svenskehandel. Ja, jeg har selvfølgelig vært på harrytur til Sverige – jeg som alle andre, men det er mange år siden. Hvorfor? Fordi jeg har tatt...
View ArticleClik here to view.
Sommerens beste gin & tonic
Nordisk mester i bartenderkunst 2015, Jørgen Dons, har alltid et ess opp i ermet når det kommer til drinker. Han følger trendene og deler villig bort enkle triks som gjør gin & tonicen hakket mer...
View ArticleClik here to view.
Iste laget i kjøleskapet
Å brygge te eller kaffe i kjøleskapet uten varmt vann er årets hit. Ikke bare er det enkelt, for byggeprosessen foregår i kjøleskapet og du trenger ikke løfte en finger den tiden flasken står de inne....
View ArticleClik here to view.
Ooh la la! Pizza med pistou
Det er endelig Fotball-EM! Jeg digger store fotball-mesterskap og især EM. I år heier jeg litt ekstra på Island, da jeg har 90% av slekta mi der. Men dypest i hjertet stikker Spania. Hvorfor? Det er...
View ArticleClik here to view.
Solskinns-Spritz på årets lyseste dag
«Vi skal ikkje sova bort sumarnatta, ho er for ljos til det.» Det er nemlig klart for årets lyseste døgn. I morgen snur solen. Vi kjenner alle til den deilige drinken Aperol Spritz, gjør vi ikke? Den...
View ArticleClik here to view.
Vietnamesisk kaffecocktail
Jeg lengter tilbake til Vietnam med jevne mellomrom. Turen Erik og jeg hadde dit i våres var et eventyr. Den deilige maten Den deilige kaffen. Ja, for kaffen deres er magisk god. I Sør-Vietnam får du...
View ArticleClik here to view.
Deilige, italienske kjøttboller? Close, but no cigar!
Det er lett å bli lurt. Her tror man at man skal få en tallerken deilige kjøttboller med tomatsaus og parmesan… Men nei! Det er ikke kjøttboller. Smaker det like godt? Ja, det kan du banne på! Men hva...
View Article