Clik here to view.
15 steder du bør sjekke ut i sommer
Etter at spisestedene igjen åpnet dørene har jeg og Erik kost oss på Oslos mange serveringssteder. Her får du en kjapp oversikt over gode steder i byen min, men først til et som ligger 15 min unna med...
View ArticleClik here to view.
Vannmelon- og ribbesalat
Kombinasjonen høres hårreisende ut, ikke sant? Men tro meg! Det smaker sommer! Denne retten er inspirert av en rett som fikk jeg servert på Ahaan i Oslo. Dette er street food-restauranten til Plah. På...
View ArticleClik here to view.
Bytter du ut GT’n med en AT?
Gin og tonic fikk en ny renessanse for snart ti år siden da man fylte baljeglass med artige ingredienser som krydder, urter og frukt. I fjor fikk vi Pink Gin og internasjonalt er også appelsin-gin...
View ArticleClik here to view.
Gulrotkake med nøtter og aprikos
Dette er en kake jeg spiser med god samvittighet. Den renner ikke over av sukker for sødmen kommer mest fra tørkede aprikoser. Jo da. Den inneholder 150 gram brunsukker også, men det er også alt. Det...
View ArticleClik here to view.
Grillspyd av svin med ananaschutney og kokosris
(Annonsesamarbeid med Grøstadgris) Sommer = grill. Jeg er glad i småretter i varmen og da er små grillspyd perfekt mat. Det minner meg om gatemat i Vietnam og Kina, steder vi ikke kan reise til på en...
View ArticleClik here to view.
Sommerens deiligste gin og tonic
Harahorn fra Det norske brenneri har alltid vært en solid og god gin i mine øyne. Nå fyller de hele fem år! Grattis med dagen!Deres Pink gin som kom i fjor er en av markedets beste varianter og i år...
View ArticleClik here to view.
Vidda Tørr gin har fått den gjeve tittelen Gin Master
For et par uker siden fikk Oslo Håndverksdestilleri den gjeve prisen Gin Master under The Gin Master 2020. Dette er konkurransens aller høyeste utmerkelse. Flere norske gin har oppnådd gull i den...
View ArticleClik here to view.
Jeg føler ingen skam over å ha reist til utlandet i sommer
Vi lever i en underlig tid. 2020 har vært, og er fremdeles, et år med store utfordringer på flere områder. Et av områdene er reise. I foregående år har vi slitt med “flyskam” (noe som ikke akkurat er...
View ArticleClik here to view.
Saltimbocca alla Romana
Denne uken kom jeg hjem fra Italia. Siste stopp på turen var nydelige Roma, denne gangen helt uten mennesker i gatene. Les mer: Jeg føler ingen ferieskam For mange herrens år siden. Ja, kanskje 12 år...
View ArticleClik here to view.
TUTTOFOOD, Milano 2021
(AD/Reklame)Today I’m writing in English and in Norwegian. See the English translation at the end of the Norwegian version. Jeg er nå en av de offisielle ambassadørene for den internasjonale matmessen...
View ArticleClik here to view.
Pasta Puttanesca – snusk fra ende til annen
Puttanesca betyr “hore” på italiensk. Enkelt og greit. Pasta Puttanesca er en kjent og veldig god pastarett med pønsj i smakene. Det er umami på umami på umami. Den er rett og slett formidabel!...
View ArticleClik here to view.
Pasta med sitronpesto som på Procida
På den lille øya Procida utenfor Napoli er sitronene store som grapefrukt med tynt skall og tykk, hvit innmat før det saftige og søt-syrlige fruktkjøttet. Sitron brukes i mange av rettene som lages på...
View ArticleClik here to view.
6 tips til en mer spennende matpakke
//Annonsesamarbeid med Ask Gård// Sommeren er på hell og skolestart og jobb står for døren. Mange fortsetter å ha hjemmekontor, men åkke som skal man ha lunsj. Den gode gamle matpakken med kokt skinke...
View ArticleClik here to view.
Når gradestokken bikker 26 skal mannen i huset ha … bakt pasta!
Presset ble for stort. Da jeg la ut bilde av denne retten på Instastories og andre sosiale medier kom de frem… Ja, mennene. Det var likes, kommentarer og det var bønn om å få oppskrift SNAREST.Hva er...
View ArticleClik here to view.
3 tilbehør med potet
//Reklamesamarbeid med Bjertnæs & Hoel// Det vil ikke komme som en overraskelse at jeg elsker potet. For en grønnsak! Du kan lage så mye spennende og godt med poteten. Ja, både som tilbehør til en...
View ArticleClik here to view.
Italiensk sangria – en hit i Middelhavet
På øyene utenfor Napoli serveres en drikk som er så lett å lage selv. Og ikke bare det, den er kjempegod! Jeg fikk den servert både på Ischia og Procida, i et par forskjellige varianter. Det er...
View ArticleClik here to view.
Kylling med kantareller
//Annonsesamarbeid med Lerstang/Gårdsand//Kantarellene er her! Sensommeren går over i tidlig høst og naturen er et skattekammer av gode smaker. Jeg elsker sopp. Du kan smaksette den som du vil med...
View ArticleClik here to view.
Bruschetta på italiensk
Sorry all Italia-spam, men jeg er fremdeles helt “der”, hvis du skjønner. Jeg elsker italiensk mat. Maten er enkel og du kan ikke lure deg unna med å bruke dårlige råvarer. Jeg liker slik...
View ArticleClik here to view.
Høstens beste potetsalat med egg og bacon
(Reklamesamarbeid med Bjertnæs & Hoel) Poteter er ikke bare poteter. Det vet den som virkelig er glad i den lille knollen. Å kjøpe kvalitet også når du handler noe så hverdagslig som potet vil øke...
View ArticleClik here to view.
Duck Curry
Curry med and smakte jeg først gang i Male, hovedstaden på Maldivene. Det er en fantastisk kombinasjon. Når det er sagt kan man faktisk bruke hva man vil i denne retten. Du kan bruke grønnsaker,...
View Article